Herstellung von Malz, Malzkaffee und Eis und der Betrieb einschlägiger Unternehmungen. Gegründet 1888. Firma bis 24.4.1913: Aktienbrauerei St. Johann - Saarbrücken vorm. Gebr. Mügel; dann bis 31.3.1921 Aktienbrauerei Union und bis 16.2.1940: Malz- und Malzkaffee-Fabriken Union AG mit Sitz in Saarbrücken, danach: Rheinische Malzfabriken Union AG mit Sitz in Ludwigshafen (Rhein). Entwicklung: Im Jahre 1913 wurde das Gesellschaftsvermögen der Union-Brauerei Saarbrücken AG übernommen. Laut Beschluß der Hauptversammlung vom 31.3.1921 wurde der Betrieb in eine Großmälzerei und Malzkaffeefabrik umgestellt, während die Brauereikundschaft der ehemaligen Union-Brauerei an die Neufang-Jaenisch-Brauerei AG abgegeben wurde. 1939: Übernahme der bisherigen Tochtergesellschaft, der Rheinischen Malzfabrik AG, Gernsheim (Hess.), im Wege der Umwandlung. Anlagen (1943): Mälzereien in Gernsheim (Hess.) und Saarbrücken. 1995 Übernahme durch Durst Malz aus Heidelsheim bei Bruchsal. (Quelle: Peus Nachf.)
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