Produktion ober- und untergäriger Biere. Eis, Nebenprodukte zum Verkauf; Mineralwasserfabrik. Gegründet 1847; AG seit 1883. Der Gesellschaft gehörte seit 1.10.1907 auch die frühere Brauerei Mühlrath und seit 1919 die Brauerei Geist in Greußen. Beteiligung (1943) Reichs-Quellbrauerei Bürgerliches Brauhaus GmbH, Mühlhausen. Großaktionär (1943): Riebeck-Brauerei AG, Leipzig (70 %). 1952 VEB Brauerei Greußen; 1974 VEB GK Erfurt Werk Brauerei Greußen; 1990 Brauerei Greußen, 1991 Schließung. (Quelle: Peus Nachf.)
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